El próximo 20 de agosto, la mágica ciudad de Guadalajara se vestirá de gala para celebrar la quinta edición de MexBest, un evento que promete ser un festín para los sentidos y un homenaje a lo mejor de la gastronomía y hospitalidad mexicana. Este año, se reunirán 250 líderes del sector para reconocer y celebrar la esencia culinaria, cultural y turística de México.

Durante esta jornada, se entregarán 30 premios que destacarán lo mejor en hotelería, restaurantes y bares. Además, el galardón Reader’s Choice 2025, elegido por el público, sumará un toque especial a la velada. El jurado, compuesto por expertos en la materia, recorrerá más de 100 restaurantes, no solo para deleitarse con platillos excepcionales, sino también para evaluar la carta de vinos, el servicio y la creatividad de los ingredientes.

Entre los nominados a Mejor Restaurante de Jalisco se encuentran verdaderas joyas culinarias: Xokol, Alcalde, La Matera, PalReal y Tintoque. A continuación, un vistazo a estas propuestas que hacen vibrar el paladar tapatío.

Xokol (Guadalajara)
Con un nombre que significa “maíz pinto” en náhuatl, este restaurante es un homenaje a la riqueza cultural de México. Fundado por los chefs Xrysw Ruelas y Oscar Segundo, Xokol se enfoca en la cocina mexicana utilizando maíz y productos de temporada. Cada platillo es un viaje que celebra la identidad tapatía y la producción campesina.

Alcalde (Guadalajara)
Este restaurante es conocido por su “cocina franca”, donde el Chef Paco Ruano crea una carta viva que respeta las estaciones del año. Sus platillos son auténticas experiencias sensoriales que alegran el gusto, la vista y el olfato, combinando texturas y sabores que deleitan a los comensales.

La Matera (Guadalajara)
Un rincón argentino que conquista corazones, La Matera ofrece desde exquisitos cortes de carne hasta pizzas y mariscos. Con más de 200 etiquetas de vinos del nuevo y viejo mundo, es el lugar ideal para quienes buscan una cena memorable acompañada de un buen vino.

PalReal (Guadalajara)
Considerado un referente de la alta cocina tapatía, PalReal, liderado por Fabián Delgado, se enfoca en ingredientes frescos y de calidad que elevan cada platillo a un nuevo nivel de sabor. Su propuesta es un deleite para quienes buscan una experiencia culinaria excepcional.

Tintoque (Puerto Vallarta)
Este restaurante destaca por su cocina creativa, donde el Chef Joel Ornelas presenta platillos inspirados en recetas y productos locales del Pacífico mexicano. Cada bocado es un viaje a través de la rica herencia gastronómica de la región.

Guadalajara se posiciona como un faro de excelencia culinaria a nivel global, con una exuberante variedad de platillos que reflejan la creatividad de los mejores chefs locales, nacionales e internacionales. Con MexBest 2025 a la vuelta de la esquina, la ciudad se prepara para celebrar su amor por la comida y el arte de la hospitalidad.