¿Se te antoja un brownie con intenso sabor a chocolate, textura suave y una cubierta irresistible? Silk propone darle una vuelta de tuerca a este clásico de la repostería con una receta plant based preparada con su bebida de avena alta en proteína, una alternativa para quienes disfrutan experimentar en la cocina sin renunciar al placer de un buen postre.

La propuesta combina chocolate semiamargo, cocoa, chispas de chocolate y nuez de la India para conseguir una consistencia cremosa. El toque final corre a cargo de un betún elaborado con queso crema y dulce de leche plant based, ideal para convertir cualquier rebanada en la estrella de la mesa.

Prepararlo no tiene mayor ciencia: basta con integrar los ingredientes secos y húmedos, añadir las chispas de chocolate y hornear la mezcla a 160 °C durante 20 a 30 minutos. Después, hay que dejar enfriar el brownie al menos 45 minutos antes de desmoldarlo y decorarlo.

Para el betún, se mezclan queso crema plant based, azúcar glas, cocoa, un poco de Silk sabor Avena Alto en Proteína, esencia de vainilla y dulce de leche. El resultado es una cobertura suave que complementa el sabor intenso del chocolate. Puedes terminar con nueces o más chispas para darle un toque crujiente.

Con esta receta, Silk busca mostrar la versatilidad de su bebida de avena en preparaciones dulces y acercar las alternativas vegetales a quienes quieren probar nuevas combinaciones. Además, su versión alta en proteína suma este nutriente a la preparación, aunque el aporte final dependerá de las cantidades y del resto de los ingredientes utilizados.

Así que, si el antojo dulce ya llamó a tu puerta, esta receta puede ser una buena excusa para encender el horno y sacar al repostero que llevas dentro. Porque, como dice el dicho, al buen chocolate pocas palabras le hacen falta.